官能基の識別と縮合反応による結合の変化

高校生の太郎さんと花子さんは、カルボン酸とアルコールを濃硫酸の触媒下で反応させ、水が生じる縮合反応の前後の構造を調べている。

太郎： サリチル酸の分子内には、カルボキシ基（-COOH）と [__ア__] 基（-OH）の2種類の官能基が存在しているね。 花子： メタノール（$CH_3OH$）を加えて濃硫酸とともに加熱すると、サリチル酸のカルボキシ基とメタノールのヒドロキシ基から水分子（$H_2O$）が脱離して [__イ__] 結合（-COO-）をもつサリチル酸メチルが生成するわ。

太郎： 生成したサリチル酸メチルは特有の湿布薬のような香りがするね。