香料・医薬品の官能基と検出

共有表の処理X・Yをそれぞれ完了した精製試料に、塩化鉄(III)水溶液を加える。呈色する試料の組合せを選べ。共有資料の精製・加水分解の条件を適用する。 最も適切なものを一つ選べ。

香料合成でCH₃−C(=O)−OHとHO−CH₂−CH₃を反応させ、水が取れて分子間に新たな連結が生じた。酸とアルコールの炭素骨格は保たれる。連結部の構造と名称を選べ。 最も適切なものを一つ選べ。

同濃度の酢酸水溶液とエタノール水溶液に、別々にNaHCO₃を少量ずつ加えた。酢酸側だけで気泡が生じた。加熱せず、金属Naの混入はない。気体と二試料の違いの説明を選べ。 最も適切なものを一つ選べ。

次の縮合構造式でPとQは直鎖ペプチドである。P：H₂N−CH₂−CO−NH−CH₂−COOH、Q：H₂N−CH₂−CO−NH−CH(CH₃)−CO−NH−CH₂−COOH。ビウレット反応はペプチド結合2個以上で陽性とする。判定はどれか。 最も適切なものを一つ選べ。