問題一覧共通テスト 生物基礎 問題一覧0 / 5問回答
生物基礎
アミノ酸の構造と酵素の失活
生物基礎アミノ酸の構造と酵素の失活
普通
アミノ酸の構造と酵素の失活
【A】アミノ酸の構造 タンパク質の材料となるアミノ酸のうち、3種類の構造を文字式で次に示す。「–」は共有結合を表し、「CH(CH3)」などの括弧内の原子団は、中央の炭素原子に結合している。表の構造は学習用に作成したものであり、実験に関するデータは創作データである。
| アミノ酸 | 構造式 |
|---|---|
| グリシン | H2N–CH2–COOH |
| アラニン | H2N–CH(CH3)–COOH |
| セリン | H2N–CH(CH2OH)–COOH |
【B】酵素の失活の実験 ある酵素Zの溶液を、次の表のa〜dの条件でそれぞれ10分間処理した後、すべて30℃・pH7の条件にそろえてから基質を加え、反応の初速度を測定した。表は、条件aの初速度を100としたときの相対値であり、学習用に作成した創作データである。
| 試験管 | 処理の条件 | 初速度（相対値） |
|---|---|---|
| a | 30℃、pH7 | 100 |
| b | 50℃、pH7 | 96 |
| c | 80℃、pH7 | 0 |
| d | 30℃、pH2 | 0 |
グリシンの構造式 H2N–CH2–COOH で、左端の H2N– の部分にあたる原子団の名称はどれか。
セリンの構造式 H2N–CH(CH2OH)–COOH で、括弧内の CH2OH の末端にある –OH の名称はどれか。
アラニンの構造式 H2N–CH(CH3)–COOH に含まれる原子団の組合せとして、最も適当なものはどれか。
試験管cで、30℃に戻して基質を加えても初速度が0であった理由として、最も適当なものはどれか。
試験管aと試験管dの結果の比較から導かれる考察として、最も適当なものはどれか。